Recette : Porridge protéiné au chocolat

28/09/2017 09:18

porridge gourmand au chocolat

Avec les vacances, j'ai envie de nouveautés et de nouvelles expérimentations dès le petit déjeuner. Aussi après avoir vu passer plusieurs délicieuses recettes de porridge sains et gourmands sur le site de Porridge Lab, dont un Triple Chocolate Bowl qui m'a inspiré pour cette recette, j'ai décidé de me lancer et de transformer mon petit déjeuner en une recette terriblement gourmande et régressive qui allie (beaucoup) le chocolat et tous les apports nutritionnels dont j'ai besoin pour la journée.

Cette recette fut un véritable succès et devient déjà un incontournable pour moi, annonçant une longue suite de prochaines recettes dans ce style sur le blog. N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez et si vous aimez ce genre de recette :)

Ingrédients du porridge protéiné au chocolat

Pour une personne (gourmande)

- 40 grammes de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 1 cuillère à café de cacao non sucré
- 200 millilitres de lait de soja chocolat
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
- 2 cuillères à soupe de protéines en poudre

Sauce chocolat et topping

- 50 millilitres de lait de soja chocolat
- 1 cuillère à café de cacao non sucré
- pépites de chocolats
- cacao nibs (éclats de fève de cacao)

Note : pour une version vegan, utiliser de la protéine végétale (de pois, de soja, de chanvre...).

Porridge protéiné au chocolat

Recette facile du porridge au chocolat

1. Porter à ébullition les 40 grammes de flocons d'avoine plongés dans les 200 ml de lait de soja au chocolat dans une petite casserole.
2. Ajoutez ensuite la cuillère à café de graines de chia, de cacao non sucré, et le filet de sirop d'agave en mélangeant bien le tout, puis réduire le feu et minimum en couvrant la casserole.
3. La préparation va gonfler pendant 4 à 5 minutes, les flocons d'avoine absorbant le liquide.
4. Pour une version protéinée et nutritive en vitamines et minéraux, j'ajoute deux cuillères de protéines en poudre, je mélange puis je sers immédiatement dans un bol afin que la préparation ne perde pas en qualités nutritionnelles par la chaleur.

Préparation des flocons d'avoine au chocolat

5. Préparez une sauce chocolat en mélangeant 50 ml de boisson soja chocolat tiède avec une cuillère à café de cacao en poudre non sucré, et servez la immédiatement sur le porridge dans le bol.

Ajout de la sauce chocolat à la préparation

6. Ajoutez les topping de votre choix : quelques pépites de chocolat blanc vegan, quelques amandes effilées, quelques cacao nibs ou saupoudrez encore un peu de cacao en poudre.

Et vous, déjà adepte du porridge ? Que prenez vous au petit déjeuner ?

Cuisine de tous les jours

Préparation : 3min - Cuisson : 6min

Goûter - Végétarien - Bio - Sans oeuf

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