Recette vegan : pâte à tartiner healthy

recette de pâte à tartiner maison sans sucre facile

Avec la chandeleur, les crêpes, et autre prétexte à sortir la pâte à tartiner, on a eu envie d’expérimenter de nouvelles recettes pour varier les plaisir. On vous partageait il y a déjà quelques années une recette de pâte à tartiner maison façon Nutella (la recette ici). Aujourd'hui on a retenté l’expérience avec une version végétale et plus équilibrée sur le point de vue nutritif tout en restant très gourmand à tartiner sur une tranche de pain complet ou quelques crêpes (pour une recette de crêpes vegan c'est aussi par ici).

Cette recette est très facile et rapide à réaliser, il vous suffit d'avoir un bon mixeur et un contenant pour stocker votre pâte à tartiner plusieurs semaines (si elle résiste aussi longtemps à votre gourmandise !) au réfrigérateur.

Cette pâte à tartinée est réalisée à base de haricots rouges, mais pas d’inquiétude, elle n'en a absolument pas le gout. Ils permettent d'obtenir une texture onctueuse tout en apportant de bons nutriments (bien meilleur que le mélange huile de palme - sucre de son concurrent en magasin).

Pâte à tartiner végétale, gourmande et saine

Ingrédients du Nutella vegan

- 250 grammes d'haricots rouges égouttés (= une boite de conserve moyenne)

- 50 grammes de dattes dénoyautées

- 60 grammes de noisettes entières

- 40 grammes de cacao en poudre sans sucre

- 60 ml de lait d'amande ou autre lait vegétal

- 6 cuillère à café de sirop d'agave ou sirop de sucre de coco

- 1 pincée de sel

recette facile de Nutella healthy

1. 1- Dans votre mixeur, mélangez tous les ingrédients : haricots rouges égouttés, dattes dénoyautées grossièrement coupées en morceaux, noisettes, cacao en poudre (type Van Houten ou autre !), le lait végétal (privilégiez l'amande ou la noisette), le sirop sucrant et la pincée de sel.
2.  
3. 2- Mixez jusqu'à obtenir une consistante lisse en conservant plus ou moins d’éclats de noisettes selon vos goûts.
4.  
5. 3- Dégustez immédiatement ! Vous pouvez conserver votre pâte à tartiner dans un récipient hermétique au réfrigérateur (un bocal en verre fait tout à fait l'affaire).

Pâte à tartiner qui se conserve longtemps au réfrigitateur

Coût pour 10 personnes : 3€

Préparation : 5min

Dessert - Végétarien - Végétalien - Sans lait

pâte à tartiner, chocolat, cacao noisette, haricot rouge, datte

Comments

[Mlle M]

bonjour
je vais tenté votre recette; il s'agit d'haricot azuki ?
donc le poids (250gr ) c'est cuit ?
car j'ai les haricots mais sec du coup je dois les faire tremper 24h
merci

[shana lilie]

Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

[Les Gralettes]

Bonjour ! Merci d'être passé par ici, ça nous fait plaisir :) On est ravies de découvrir ton blog également !

[Muriel des Myls]

Le visuel est bien mais malgré tout je reste Nutella jusqu'à m'en boucher les artères. Mais quand même Bravo ! belle alternative !

[Les Gralettes]

Même si la texture est très proche, on est effectivement loin du parfum très sucré (et addictif, forcément ! C'est pour cela qu'il est tant aimé ^^) du Nutella. Ici il s'agit vraiment d'une alternative plus saine a destination de personnes végétaliennes, qui surveillent leur alimentation ou ne consomme plus de produits transformés, voire souffrant d'intolérance alimentaire (lactose entre autre). Merci de nous avoir laissé ce gentil petit mot tout de même :)