Recette : Banana Bread pomme cannelle facile

Banana Bread Pomme Cannelle

Quand on a des bananes qui commencent à être bien mûres, on cherche souvent a en faire des recettes sucrées, en pancakes ou en cookies par exemple, ou bien en gateau avec ce grand classique qu'est le Banana Bread. Il s'agit d'un cake américain à base de banane qui est très moelleux et que nous avons décidé d'accomodé de pomme, de quelques épices dont la cannelle, et de quelques pépites de chocolat pour la décoration (et pour la gourmandise !).

En éspèrant que cette recette vous plaise autant qu'à nous.

Les ingrédients du Banana Bread

cake à la banane facile

Pour 1 cake moyen + 6 muffins (ou 1 cake un peu plus haut) - 4 a 6 personnes

• 100 grammes de sucre roux

(a diviser en 2 avec du sucralose en poudre si vous avez 50 grammes de chaque)

• 50 grammes de beurre fondu

• 2 oeufs moyen

• 3 bananes moyennes bien mûres

• 1 pomme

• 250g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1/2 cuillère a café de muscade en poudre

• 1/2 cuillère a café de cannelle en poudre

la pâte du banana bread avant et après cuisson

La recette du Banana Bread pomme cannelle

1. Préchauffer le four a 180 degrés (thermostat 6).
2. Beurrer un moule a cake moyen ou vos moules à muffins au besoin (inutile si vous utilisez des moules en silicone).
3. Mélanger lees 100 grammes sucre roux (ou 50 grammes de sucre roux + 50 grammes de sucralose en poudre) avec les 50 grammes de beurre fondu et les 2 oeufs entiers.
4. Ajouter les 3 bananes coupées grossièrement en morceaux ainsi que la pomme coupée en petit cubes. Vous pouvez garder quelques morceaux pour la décoration ! Bien mélanger.
5. Ajouter les 250 grammes de farine, la demi cuillère à café de muscade en poudre, celle de cannelle et le sachet de levure chimique. Bien mélanger à l'aide d'un fouet puis verser dans le moule choisi.

Pour le format muffin : cuire environ 20/25 minutes à 180°C

Pour le format cake : cuire environ 30/35 minutes à 180°C

Laisser refroidir le cake/les muffins dans le moule pendant une petite demi-heure puis laisser complètement refroidir le cake avant de le trancher pour que les parts soient bien nettes.

Voila un gateau tout moelleux grace aux fruits et très parfumé grace aux épices pour être dégusté au petit déjeuner, au goûter ou bien simplement en dessert !

En cake ou en muffins, le banana bread est moelleux et parfumé !

Coût pour 4 personnes : 4€

Préparation : 5min - Cuisson : 20min

Goûter - Végétarien - Sans lait

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Comments

[Madame Potiron]

Huuuuum! Un bon banana bread - j'avais une collègue tout droit importée des US qui faisait un banana bread de "lamortkitue", et à mon grand malheur j'ai oublié de lui demander la recette avant qu'elle ne retourne dans son pays... Du coup, je note bien précieusement ta recette, merci!

[Les Gralettes]

Super ! En espérant que cette recette te plaise autant que celle de ta collègue alors :)

[sotis]

hummm j'en ferait bien mon gouter!!! bisous

[Les Gralettes]

Pas de raison de s'en priver ! Merci d'être passée :)

[Corinne / Mamou and Co]

Il a l'air super gourmand votre banana bread, je n'en ai jamais fait, il va falloir que j'essaie ! Et je ne vous oublie pas, je le tanne pour obtenir un prix, mais il fait de la résistance ! ;) Bises

[Les Gralettes]

Pas de soucis ne t'en fais pas ! Merci pour ton commentaire et n'hésites pas a tester ton propre banana bread, chaque recette et chaque variante est vraiment top !

[Le Petit Blog de Lo]

Chouette recette ! Sous forme de muffin c'est ce qui me tente le plus ! Je n'ai pas trop l'habitude de la banane dans les gâteaux mais pourquoi pas tenter ça :)

[Les Gralettes]

C'est un classique américain, on n'était pas non plus trop fan au départ mais finalement ça rend le gateau très moelleux, cake comme muffin !

[Lilly Vanda]

HUMMMMMMMM ça me donne terriblement faim!!!!!!

Belle journée

[Les Gralettes]

Ravie que ça plaise ! :)